Commis de Rang - Michelin Star Restaurant

Per un prestigioso Michelin Star Restaurant situato nel cuore di Milano, ricerchiamo un/una Commis de Rang motivato/a, dinamico/a e desideroso/a di crescere in un contesto di alto livello. La figura selezionata supporterà lo Chef de Rang durante il servizio, garantendo ordine, precisione e cura dei dettagli, nel pieno rispetto degli elevati standard di ospitalità e qualità del ristorante.

Responsabilità:

• Supportare lo Chef de Rang nello svolgimento del servizio in sala, assicurando un’esperienza impeccabile per gli ospiti;

• Preparare la mise en place e curare l’allestimento dei tavoli secondo le linee guida del ristorante;

• Accogliere gli ospiti e assisterli nelle fasi iniziali del servizio (acqua, pane, menù, ecc.);

• Garantire la pulizia, l’ordine e il riassortimento delle postazioni di servizio durante e dopo il turno;

• Collaborare con la brigata di sala e la cucina, mantenendo una comunicazione chiara e costante;

• Rispettare le procedure HACCP e le norme di igiene e sicurezza;

• Contribuire a mantenere il livello di eleganza e discrezione richiesto dal contesto fine dining.

  
  

Requisiti:

• Esperienza pregressa, anche breve, in contesti fine dining o luxury hotel;

• Conoscenza di base delle tecniche di servizio classico e contemporaneo;

• Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua sarà considerata un plus;

• Passione per il mondo della ristorazione e desiderio di apprendere e crescere professionalmente;

• Attitudine al lavoro di squadra, attenzione ai dettagli e ottime capacità organizzative;

• Cura della persona, professionalità e comportamento sempre orientato al cliente.

  
  

Cosa offriamo:

• Inserimento in un ambiente raffinato e internazionale, con possibilità di crescita e formazione continua;

• Opportunità di lavorare a stretto contatto con professionisti esperti del settore;

• Un contesto stimolante, elegante e orientato all’eccellenza, dove la passione per l’ospitalità è al centro di ogni servizio.

L’opportunità è aperta a candidature di ogni genere ed è rivolta a entrambi i sessi (D. Lgs. 198/2006).

#Betheunicorn