Sous Chef

Per un prestigioso ristorante di lusso a Milano, siamo alla ricerca di una figura da Sous Chef.

La risorsa affiancherà l’Executive Chef nella gestione della cucina, garantendo l’eccellenza nella preparazione dei piatti e il rispetto degli alti standard del locale.

Responsabilità principali:

• Supportare l'Executive Chef nella creazione del menù e nella gestione operativa della cucina;

• Coordinare il team di cucina, assicurando efficienza e qualità nella preparazione dei piatti;

• Controllare la qualità delle materie prime e il rispetto delle normative igienico-sanitarie;

• Gestire ordini e forniture, monitorando il food cost;

  
  

Requisiti:

• Esperienza pregressa come Sous Chef, preferibilmente in ristoranti di alta gamma;

• Capacità di leadership e ottime doti organizzative;

• Passione per la cucina gourmet e attenzione ai dettagli;

• Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione.

#Betheunicorn